8月13日，原平市红池村民正在土豆地里查看长势，两人看着喜人的土豆开心的笑了。原平市山区农民根据土地土壤结构松散的特点，以种植土豆为主要农作物，不分地块大小，也不论坡地还是平地，长出的土豆个头大好吃，既可以当主食食用，也可以制作为蔬菜，一食多用，是餐桌上的香饽饽，销售价格也节节攀升，是山区百姓脱贫致富的金圪蛋。