“快来看呀，这些辣椒长得真漂亮，像花儿一样！”“这边的更好，栽在花盆里的辣椒，我还是头一回见呢！”10月27日，在第四届中国（山西）特色农产品交易博览会上，朔州市展区的一个辣椒展台吸引了不少市民上前围观。

　　这些辣椒有的是长条形的，有的是圆形的，还有的像盛开的花朵一样，而且颜色除了有常见的红色和绿色外，还有黄色的，个个光亮俏丽，玲珑可爱，别有一番情趣。“它们能吃吗？”有人疑惑地问道。“能吃，没问题！”一位中年男子笑呵呵地解答道，这些辣椒肉厚、皮薄、籽香，口感都不错，而且盆栽辣椒可以搬回家种植，既能观赏，还能食用。“土干了就浇水，它能连续开花结果，这样的话，家里一年四季都有新鲜辣椒吃啦！只要精心照料，保证至少养3年。”张建国自信地说。

　　说话的中年男士名叫张建国，是朔州市朔城区沙塄河乡上沙塄河村的村民，54岁的他，衣着朴素，面容清癯，是这些异性辣椒的研发者。说起来，张建国可是他们当地的名人，只要提起辣椒，大家第一个想到的一定是“老张”，他在大家眼里就是个“辣椒王”。

　　也不知道是为啥，出生于普通农家的张建国，天生对土地就有一种热情。年轻的时候，他在部队当兵，专门负责后勤生产，成天就是与土地打交道，负责农副业生产。17年后，他退役转业回当地，原本可以分配到一个好单位，做个收入稳定的工薪阶层，可他拒绝了。他说，他就喜欢种地，觉得种地很有意思。“在部队当兵时，经常会做一些技术培训，所以学习了一些种植技巧。回了村里，觉得这些东西不能丢掉，所以，便想着研究点啥。因为辣椒可塑性强，所以，我开始做研究。”张建国说，1997年他回到农村的时候，村里种植辣椒的人很少，大多数人是靠种植玉米为生，可相对于辣椒而言，玉米在市场上的销路并不是很好，所以，他从一家种子门市上购买了第一批种子，率先把自己家的40亩地全部改种为辣椒。

　　为了种好自己的辣椒，张建国成天钻在种植大棚里研究，下种、浇水、上肥，每一株辣椒的生长状况时刻都记在他心里。那一年，他们家的收成不错，这让不少村民刮目相看，渐渐有人开始跟着他改种辣椒。

　　但是，爱钻研的张建国要的不仅仅是产量，更要质量。为了让辣椒的品质进一步提升，他日日夜夜吃住在大棚，一心研究种辣椒的事儿，几乎每天都是凌晨3点以后才入睡，一年之中，除了春节和中秋节外，几乎很少回家。村民感叹，老张的精神头真足，这种苦可不是一般人能吃得了的。凭着这种精神，老张终于喜获硕果，调味品辣椒、羊角椒、盆栽辣椒……各式新颖的辣椒终于研发成功。

　　张建国说，就算是种地也要种出个道道，既然种了辣椒，就要让大家的日子也都红火起来。所以，每年的农闲时节，他还会组织种植户以及周边村民进行免费的技术培训，每一场培训总是座无虚席，大家都想听“老张”讲一讲。渐渐地，老张的名声越来越大，周边乡镇的十来个村子，甚至是跨省的东北人都来跟他取经，学习辣椒的种植技术。

　　2014年，他研发的“雁丰辣椒8号和9号”，首次获得有关部门的认可并得以推广。他的辣椒种植面积也从40亩拓展为300亩，在政府的支持下成立了农业合作社，负责辣椒的培育、生产和经营等。这些年来，他曾多次受邀参加过省内外的各种展览，甚至还有一些知名的农学教授与之交流切磋。

　　如今，他已经是有着无形资产480万元的合作社理事长了，虽然有一批员工跟他学习，帮他分担农活。但很多时候，他依旧是亲力亲为，白天黑夜地守着辣椒地生活。他说，之所以有今天的成就，是他一步一个脚印走出来的，所以，必须实实在在地用心去做，你哄地皮，地皮一定哄的是你的肚皮。“只要我能动，就一定会坚持下去！”张建国说，他现在最主要的工作还是辣椒的培育和研发，未来，他想研究辣椒的深加工，想把它做成一个产业，研究出各式辣椒产品，把自己的辣椒推广出去，让更多的人品尝到自己的研发成果。