图为徐启义查看白菜长势。

  　百菜不如白菜，中国人对白菜有着特殊的感情。在北方，白菜一度被视为当家菜，尤其是老百姓菜篮子还瘪瘪的年头儿，更是作为越冬菜一吃就是小半年。

  　吃菜莫忘育种人。徐启义对白菜的感情，要比普通百姓强烈得多。跨栏背心大短裤，肩头上搭条毛巾，往地里一蹲，徐启义一天的工作就开始了。从十八九岁开始育种，他一干就是四十多年，如今年过花甲，还是顶着大太阳往白菜地里跑。用徐启义的话说，这股子干劲儿全来自于对白菜的感情，干育种这一行，特有成就感。

  　更难能可贵的是，徐启义没上过几年学，却自发收集、整理了800多份白菜种质资源。这些种质资源，既是徐启义的宝贝，更是蔬菜种业届的珍贵资源。