随着天气转冷，开化的蜂农们陆续摇出今年最后一批土蜂蜜，开始盘点今年的收成。不少蜂农惊喜地发现，今年虽然产量下降了，但收入却好于去年。原来，是蜂蜜质量提升了，蜂蜜售价持续上涨。
据开化县养蜂协会会长郑全涛介绍，由于今年上半年雨水特别多，偏又遇到几次温差波幅较大的极端天气变化，蜜源植物的花期变短，蜂蜜普遍减产30%左右。
不过，近年来，土蜂蜜独特的营养和药用价值受到消费者的关注，其售价远高于洋蜂蜜，今年更是持续攀升。开化的土蜂蜜去年每公斤售价160元左右，今年涨到200元了。即使价格越来越高，开化的土蜂蜜从不愁销路，不少消费者慕名上门向蜂农购买土蜂蜜（蜂蜜批发），销售供不应求。很多蜂农还将蜂桶摆在顾客面前，现割现卖。