来自市发改委和市商务委的数据显示，随着大批量北方菜上市、政府投放储备猪肉稳定供应，从4月起，一路高涨的菜价、肉价开始回稳。本月5日，政府启动猪肉市场调控和政府储备冻猪肉投放，20家连锁超市所属555家门店或大卖场中精瘦肉、通脊等8个品种普通猪肉零售价格开始企稳走低。肉价稳了，销量也上来了。统计显示，20家连锁超市累计销售的8个品种普通猪肉较调控前日均销量增加66%。数据显示，在政府通过企业投放的渠道中，冻猪肉每500克降价4.5元，鲜猪肉每500克降价2.5元。

　 　 供应大涨 菜价会更便宜。北京市商务委监测，这个占到全市蔬菜供应量70%的新发地批发市场正在明显增加供应量。5月5日至11日蔬菜日均上市量1927.8万公斤，月环比增加0.6%，同比增加2%。随着本市周边地区蔬菜上市量持续增加，预计本市蔬菜价格将进一步回落，5月底蔬菜价格整体回落至去年同期水平。