规模化养殖最怕外来疫病的传入,而饲养人员的食品安全、生物安全意识不强,往往会造成外来疾病传入风险增大。那么,如何在规模化养殖过程中把好食品安全关,保障“舌尖上的安全”,成为目前规模化养鸡应该关注的问题。 规范用药 规范用药是保障食品安全一个重要措施。一是不能盲目使用抗生素,违禁药物、药品,尽量做到少用药,甚至不用药,以免药物残留。二是鸡生病时,尽量对有病的、弱的、发育不良的鸡,进行挑群处理,减少大群用药。 通风保温 冬季要注意解决通风和保温之间的矛盾。冬季可以将鸡舍温度调低一些,以不出现鸡舍结冰为基本原则,确保有足够的通风量和新鲜空气,以免鸡舍空气质量下降,甚至引起鸡群窒息。 选好饲料 在规模化养殖过程中,要尽量选用质量上乘、不发霉的饲料,以确保鸡的健康成长。同时,还要注重日常环境卫生,做好鸡舍消毒和鸡群免疫接种工作,提高鸡群的健康水平。 (李冰洁)
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