今年以来，山东省高唐县猪肉价格持续上涨，一路攀升。

高唐县物价局价格监测数据显示，目前，鲜猪肉（五花肉）市场零售价格每500克16.50元，鲜猪肉(精瘦肉) 市场零售价格每500克17.50元，与上月同期鲜猪肉（五花肉）市场零售价格每500克14.80元，鲜猪肉(精瘦肉) 市场零售价格每500克15.80元相比分别上涨11.49%和10.76%。

猪肉价格上涨，原因何在呢？经分析，猪肉价格上涨一方面是生猪价格上涨，去年的生猪价格持续低迷，养殖户亏损严重，为了减少资金亏损，养殖户减少了生猪存栏量，淘汰了一部分母猪，导致了生猪，能繁育母猪存栏量少，市场供应量偏紧，价格走高。

另一方面是供应透支，春节前猪价走高，养殖户纷纷赶在猪肉价格较高时将生猪集中出栏，造成近期生猪出栏量减少，生猪价格上涨。

预计，后期高唐县猪肉价格有稳中略涨可能。但考虑受夏季消费需求处于淡季、饲料养殖成本下降等因素的影响，高唐县猪肉价格还会有所上涨但不会出现大幅度上涨。

山东价格监测：菏泽生猪价格突破10元大关

自3月份开始，山东省菏泽市生猪价格连续9周持续上涨，并创下5年来价格新高。

菏泽市物价局价格监测数据显示，5月5日，菏泽市生猪平均价格为9.90元/斤，比一周前上涨1.43%，比半月前上涨1.96%，比上月同期上涨2.80%，比3月3日上涨9.03%，比上年同期上涨51.38%。其中牡丹区5月5日生猪价格高达10.20元/斤，巨野、单县、定陶分别达到10.0元/斤，已突破10元/斤大关。

2016年3月3日—5月5日菏泽市场生猪价格表

单位：元/斤

日期3月3日3月10日3月21日3月28日4月5日4月11日4月21日4月28日5月5日5月5日价格9.089.199.419.539.639.639.719.769.96.54与5月5日相比0.097.73%5.21%3.88%2.80%2.80%1.96%1.43%0.00%51.38%

菏泽公润牧业有限公司卢经理分析，生猪价格上涨的主要原因是生猪供应偏紧，导致价格走高。

一是生猪市场近两年持续低迷，养殖户亏损严重，部分中小养殖场退出，导致生猪和能繁母猪存栏量持续降低，卢经理介绍，他目前的生猪存栏量为3500头，比去年同期减少近20%。

二是新施行的《环境保护法》和《水污染防治行动计划》，提高了养猪行业的门槛，环评不达标或处于禁养区的养殖场逐步被清退，据有关资料，仅长江、珠江流域就被清退3000多家，导致生猪存栏量大幅下降。

三是目前市场上的育肥猪大多是去年6、7月份配种生产的，产仔率低，造成目前出栏数量进一步减少。

四是随着猪价的持续走高，养殖户看好后市，加上饲料价格走低，压栏惜售心理严重，部分育肥猪重达300斤以上才出栏，加剧了供需矛盾，推高了价格。

卢经理介绍，虽然今年生猪行情好，但由于目前仔猪价格居高不下，养殖成本大幅增加，部分养殖户对补栏保持谨慎态度，没有进一步扩大养殖规模的打算，而是适度补栏，保持现有的存栏量，担心补栏过度，又会回到产能过剩猪价下跌的老路上。

由于生猪生产周期较长，短期内生猪出栏量仍较低，预计生猪价格高位运行可能还要持续一段时间。