据济南市物价局价格监测，近期济南生猪和猪肉价格稳步回升，猪肉价格已基本回升至去年同期水平，生猪价格同比依然偏低。

监测数据显示，9月11日，济南市五花肉、精瘦肉的集贸市场平均价格分别为11.28元/斤、12.85元/斤，较上周同期持平，较上月同期分别上涨2.73%、2.80%，较去年同期分别微跌1.48%和0.39%。全市生猪的平均收购价格为6.93元/斤，较上周同期、上月同期分别上涨0.14%、2.21%，较去年同期下跌9.77%。

虽然生猪价格有所回升，不过由于玉米价格高企，目前猪粮比价为5.29：1，养殖户依然处于亏损区间。自4月下旬以来，济南市生猪和猪肉价格一直保持小幅回升态势。截至9月11日，济南市生猪和猪肉价格已较4月底的低位上涨三成左右。随着中秋备货高峰的结束，本周生猪和猪肉价格涨幅较前段时间明显回落。

该局分析，近期生猪和猪肉价格持续回升的主要原因包括：

一是作为猪饲料主要原料的玉米价格不断走高，今年以来玉米价格已累计上涨超过两成，加之夏季生猪的防疫和运输支出增加，推高了生猪的生产成本。

二是受国庆、中秋节日效应影响，再加上大中小学校陆续开学，猪肉的市场需求有所增加。据对商河县万润肉类加工公司的监测，进入9月份以来，该公司的生猪屠宰量稳定在8500头以上，较8月份同期增加30%左右。

三是生猪和猪肉价格在经历了长时间的低位徘徊后，生猪存栏量持续下降，供需矛盾有所缓解。

四是近期牛羊肉和禽蛋价格持续维持高位，猪肉的替代效应显现，进一步支撑了猪肉的价格回升。

济南市物价局认为，从长期来看，随着生猪产能的下降以及猪肉需求逐渐进入旺季，未来一段时间内生猪和猪肉价格将继续保持温和上涨态势。