阳春三月，是油菜花盛开的季节。在誉为“中国油菜之乡”的湖北沙洋县，有70万亩的油菜花竞相开放，放眼望去，就像是一片片金色的海洋。 油菜花的盛开拉开了沙洋县春季乡村旅游的序幕。游客在欣赏美丽花景的同时，还可亲自体验比赛穿蜂衣摇蜂蜜、抓小鱼、挖荸荠、采蓠蒿、亲自参与舞龙舞狮等农事和民俗活动，如果有兴趣，还有专人组织游人搞一场场小型的农事比赛，另外还可品尝到当地的特色菜--“油菜宴”、“沙洋水席”等。 游客们来到沙洋，不仅观花，还体验农家乐，品农家特色菜，这自然带动了当地特色农产品的发展。比如：1、石头鱼。生长于沙洋境内马良山潜伸汉江河底的石缝中。这种鱼光滑无鳞，嘴型弯如新月，鱼脊灰石色，隐约露出石头般的斑纹，圆鼓鼓的鱼腹白里泛红，它的肉质非常鲜美细嫩，脂肪肥厚但肥而不腻。历代被称为朝代贡品。2、小李子藜蒿。沙洋地处江汉平原，土地肥美，野生藜蒿长生不衰，人们历来有采集野生藜蒿为食的习惯，到清明节作为“贡品”进贡到朝廷。现在在当地，已开始大面积种植，游客们即可体验采集，又可品尝，同时又给农民带来一份收入。3、蜂蜜--每年油菜花开的时候也正是当地蜂农忙得时候，仙居的油菜种植面积大，所产的蜂蜜的质量好，深得消费者的喜欢，在以花为媒的油菜花节上更是成为了畅销的农产品。游客们离开时都忘不了带上几瓶。 如今，当地以油菜花为媒，游客观花赏景，品特色农产品，每年带来的乡村旅游收入达上亿元，同时还大大拓宽了特色农产品的销路、带动了当地农民的就业。