竹溪镇大湾村村民廖光琳夫妇于2001年从广东返乡，投资5万余元，创办了一个常年存栏2000只蛋鸡的养鸡场，通过科学养殖，滚动发展，如今的规模已发展到常年存栏6000余只蛋鸡，年纯收入达6万余元，并带动附近村民养殖蛋鸡致富。