夏季气温升高，蔬菜长得快，有的蔬菜尚未度过农残安全间隔期就上市了，还有的由于雨水冲刷较多，菜农喷施农药较多导致残留。省食安办昨天发布警示，注意蔬菜农药残留，对菠菜等叶菜类的蔬菜食用前一定要多冲洗几遍。

　　广东省食安办表示，近日，全国各地食品监测部门抽检各地商场超市、农贸市场和蔬菜基地的蔬菜样品，结果均抽检出农药残留超标的蔬菜。一般来说，葱蒜类、根菜类、茄果类、豆类、水生类蔬菜农药残留检测合格率均较高。而对于菠菜、韭菜、油菜等叶菜和黄瓜等，合格率较低。

　　广东省食安办提醒，夏季蔬菜中，木耳菜、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、白菜、芸豆、豆角、芹菜、小白菜、头菜、茼蒿的食用安全指数为高；油菜、生菜、黄瓜、韭菜为中；菠菜为低。适宜生吃蔬菜安全指数为高的品种有：辣椒、萝卜、洋葱。市民应格外关注，安全指数较低的蔬菜，食用前最好多多冲洗。