富平是全国的“柿子之乡”，以富平大尖柿制作的“合儿饼”以其个大、质润、霜浓、底亮、味甜、放入茶水中可溶解而驰名中外，远销韩国、日本、台湾等国家和地区，富平还被列为全省苹果、酥梨、花椒基地县。
　
　全县现有林果总面积40多万亩，其中新建柿子园4万多亩，幼园嫁接2000多亩，花椒8万亩，酥梨3万亩，其它杂果5万亩。苹果15万亩，以嗄拉为主的中早熟品种5万亩，极晚熟粉红女士品种1.5万亩，红富士8万亩。　
　
全县已建成高标准园1.2万亩，涌现出一批高效益的示范户，今年新建书记、县长、果业局三大改型示范园1240亩，乡镇、村、组共建大改型示范园85个，面积6000多亩。已完成大改形5万亩，强拉枝8万亩，巧施肥12万亩，果园种草2万亩，果实套袋4亿只　。到2005年，全县林果总面积可达60多万亩，优果率达60%以上。