气候进入深秋以后，注意养生的人群开始进行了秋冬进补。红枣作为进补的主要原料之受到市场的欢迎。

　　大型连锁药店的谢药师介绍，红枣的保健功效很强，中医的方子里，常常见到它的踪影，因为红枣既有缓和药性的功能又能补气养血，是很好的营养保健品。对于女性朋友来说，红枣既有保健的功效，同时又具有美容的功效，是不可多得的美容保健佳品。

　　谢药师表示，好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实；如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。还可以口尝味甜，如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。

　　选购红枣时应注意：手捏红枣，要干燥而不粘手，有紧实感；枣的果形短壮圆整，颗粒大小均匀，核小，皮薄，皱纹少而浅；掰开枣肉而不见纹丝（断丝），肉色淡黄；口感甜味足，肉质细，为上品。