在东马圈镇西马房村提起蔡丽的名字，村民们都会赞不绝口，竖起拇指夸这个靠养殖鹌鹑致富的女能手。

　　见到蔡丽时她正在鹌鹑舍里拾鹌鹑蛋，红润的脸上满是笑容，“每天这个时候最开心了，这些小家伙们可爱极了！”蔡丽一边说一边利索地把拾到簸箕里的鹌鹑蛋集中到塑料箱中。

　　今年47岁的蔡丽沉稳大方，谈话间总是挂着笑容。说起自己养鹌鹑的经历，蔡丽打开了话匣子。2006年，蔡丽的孩子考上了大学，一家人在高兴、自豪之余，也多少有些隐忧，一名大学生的学费和生活费对于一个种田的农民家庭确实是个考验，更何况蔡丽家的地不多。于是，蔡丽和丈夫商量后，决定在家尝试养殖鹌鹑。

　　据说，鹌鹑蛋可补气益血、强身健脑；鹌鹑肉也是餐桌上的美味佳肴。家里地方有限，如果能养些鹌鹑，岂不是更好！蔡丽默默思量着。两口子经过考察，听取亲戚朋友的意见，亲自到养殖场参观，最后决定养殖品种为“北京白羽”的鹌鹑。谁知，本打算用以贴补家用的副业却为她以后的创业带来了新的机遇。那年，她家养的鹌鹑为她盈利颇多。蔡丽回忆第一次引进鹌鹑雏儿时说：“那天，我看着比火柴盒大不了多少的鹌鹑雏儿，心里可没底了，太小、太娇气，真怕养不好！”幼雏进了育雏室，蔡丽格外小心，一丝不苟地“伺候”着这些小家伙儿，一天到晚除了吃饭几乎都待在鹌鹑舍里。因为头一次单独养殖鹌鹑，蔡丽付出了格外多的心血，从喂食喂水，到消毒免疫，她都亲力亲为。鹌鹑对温度和湿度特别敏感，稍不留心，鹌鹑就会因为感冒死亡，造成经济损失。据蔡丽介绍，鹌鹑蛋市场价远远要比鸡蛋价格高，而且味道鲜美、营养丰富，市场前景非常广阔。每只鹌鹑从育雏开始，35天可以上架产蛋，产蛋期一年，鹌鹑蛋每公斤价格约为12元，淘汰的鹌鹑每只1.5元左右。她家养鹌鹑这几年平均算来每年能盈利四万元。为了养殖好鹌鹑，蔡丽除了到区内其他养殖场参观，还主动学习。她购买了大量的养殖书籍，自学鹌鹑养殖知识。从2006年开始，在这五年多的时间里，从鹌鹑的养殖知识到鹌鹑的病情预防治疗等，蔡丽掌握了一整套的科学养殖要领，规模从最初的尝试养殖发展到了现在的近万只。

　　近万只鹌鹑在蔡丽自家院子里安家，为什么一点臭味都没有？蔡丽说，养鹌鹑不仅要注意控制温度，还得适时通风，保持棚内干燥。为了减少异味，蔡丽每天不停地打扫鹌鹑舍，鹌鹑的粪便也及时运到村外，留作种地用的肥料。说到这里，蔡丽热情地邀请我们参观她家的鹌鹑舍，“一般情况下鹌鹑舍都是封闭管理的，不让外人进，不过进行简单的消毒后还是可以的。”说话间，我们已经到了鹌鹑舍的门口：面积不大的鹌鹑舍里，嘈嘈杂杂养殖了近一万羽鹌鹑，俯瞰蛋栏里早已是密密麻麻，堆叠了数不清楚的鹌鹑蛋。

　　看着蔡丽的鹌鹑养殖事业一天天红火起来，周围的乡里乡亲纷纷慕名赶来，也想尝试搞鹌鹑养殖。蔡丽这下子犯了愁：“生意总是害怕竞争的，如果养殖户多了起来，市场份额也会被挤掉，那我岂不是弄了个人财两空？”可她迅即又转变了想法：“市场份额被占满的说法现在来说很不现实，如果能扩大周边省市的市场，别说我现在的养殖规模达不到市场的需求，就算再有几十个同等规模的养殖场也满足不了这庞大的市场啊！如果我能带领农户一起养殖，引导大伙一起致富，这不是好事嘛！”所以，每次有人到蔡丽家问经验、看棚舍，蔡丽都积极帮忙，恨不得一股脑把自己积累的经验全告诉人家。