新洲区常年稻麦种植面积在100万亩左右，年产稻麦桔杆22万吨。新洲区以此为主要原料，大力发展食用菌生产。经过10多年的奋力拼搏，新洲食用菌实现了由双孢蘑菇一菇独大，到双孢菇、白灵菇、香菇、杏鲍菇等多品种共同发展的格局，形成了生产、加工、销售一体化发展的产业链条。全区双孢蘑菇种植面积已达700万平方米，白灵菇、香菇、杏鲍菇栽培400万袋，鲜菇总产6.7万吨，种菇产值3.1亿元，罐装菇、蘑菇原汁酱油等产品加工产值2.5亿元。新洲蘑菇畅销福建、河南、安徽、山东、浙江等11省市，出口欧美。

　　当下，正是新洲区白灵茹即将大量面市的时节。