新店七星椒是威远县独具特色的传统种植作物，威远县发挥七星椒获评国家地理标志保护产品优势，大力实施科技富民。一是培育龙头企业。大力扶持威远县绿野辣椒公司和威远县宏源生物发展公司，开展七星椒提纯复壮后地方良种繁育和新引进品种比对试验，优质丰产高效关键技术集成与示范、采后商品化处理以及良繁基地建设，开发七星椒深加工产品，提高产业附加值。二是搭建产学研联合平台。与四川省农科院建立院地企合作关系，引进农科院成熟的辣椒丰产技术和七星椒新品种进行推广示范，联合进行育种、工业萃取辣椒制品等关键和核心技术攻关。三是壮大七星椒基地。在新店镇现有2万余亩七星椒种植面积的基础上，计划再建100亩良种繁育基地、500亩育苗基地、1000亩新品种新技术示范基地、1万亩绿色辣椒食品示范片，将七星椒产业打造成全县特色农业支柱产业。2012年，力争形成带动种植面积10万亩，年产鲜椒9万吨、干椒3000吨、辣椒制品100吨，椒业总产值6亿元、创利税6000万元，8万户椒农人均增收675元，建成“中国七星椒之乡”。