自春节过后，淮安市区蔬菜均价已经连续四周在3.7元/斤徘徊。据市价格监测中心的数据显示，上周被监测的32种蔬菜均价为3.76元/斤，32种菜价呈11涨10平11跌态势。

　　从数据上看，菜价无论是涨跌的品种数，还是均价，都呈现出“平衡”态势。这种平衡，还体现在具体的蔬菜品种上，如下跌的11个品种中，跌幅较大的主要是青椒、尖椒、豆角、蘑菇、平菇等，这些蔬菜的共同特点是，目前的价格仍普遍较高，现价最低的是3.5元/斤的平菇；而涨幅较大的则包括大白菜、黄瓜、圆白菜、生菜等，这些蔬菜多属于低价菜。这表明，目前低价菜的反弹和高价菜的回落，共同构建了本周稳定的菜价。

　　尽管低价菜和高价菜都在向中间价位找“平衡”，但高价菜总体仍然偏多。“一元菜”仅有大白菜、萝卜、黄豆芽、绿豆芽、菠菜等5个品种，而每斤达到或超过四元的蔬菜多达10个品种，分别是西红柿、青椒、尖椒、豆角、蒜苔、蘑菇、丝瓜、毛豆、蒜头、生姜，且以9元/斤的毛豆最高。

　　淮安市价格中心认为，三月下旬以后，通常是地产菜陆续上市的时节，与此同步，外地菜也将迎来“丰收景象”，因此在菜价短期平衡之后，后期很可能还将出现较大幅度的下跌。