湖北省按照抓工业的理念抓农业，推进农业产业化经营，加大对食用菌龙头企业建设的扶持力度，重点扶持随州三友公司、裕国公司、湖北神农生态公司、武汉天添公司、宜昌森源公司等龙头企业的建设，引导龙头企业及农民合作组织搞好原料供应、基地建设、生产示范、技术指导、产品购销等全程社会化服务，努力培植10个以上年出口超过1000万美元的食用菌产业化龙头企业。在抓龙头企业建设同时，大力开展食用菌标准化生产技术的示范、推广、宣传和培训，引导生产者开展标准化生产，提高产品品质。二是开展质量安全监管。在食用菌生产与加工过程中，严禁使用违禁农药，改善烘干条件，实行食用菌质量安全例行检测和抽检制度，切实加大实用高效新技术的推广力度。