辣椒为茄科喜温蔬菜，冬季不加温栽培辣椒一直是北方寒冷地区设施蔬菜生产的难题。2010年秋季五原县胜丰镇三黄宝千亩现代农业示范园区在日光温室内安排越冬茬辣椒试验70棚，进行辣椒越冬栽培尝试。

　　在五原县农业局蔬菜办科技人员的指导下，园区采用优良品种、穴盘基质育苗、高垄覆膜移栽等先进栽培技术，经历了寒冬的考验，目前试验取得了成功。温室越冬茬辣椒不仅能够安全越冬，而且鲜椒也于近日供应上市，填补了五原县早春辣椒市场供应的空白。目前，辣椒市场销售价格为5元/斤，产品供不应求，预计亩产量可达15000斤以上，亩均收入可达40000元。