青红椒种植是近年来在我县兴起的一个新型产业，播种面积逐年稳步增加，2011年全县播种面积达2.2万亩，共生产青红椒近7万吨，收购价格每吨在1200-1300元之间，农民种植青红椒的亩收入在3000元左右。根据目前风干辣椒的销售来看，干辣椒的销售价格在0.95万元-1.2万元/吨之间。

　　我县种植辣椒的优势：一是气候干燥，病害轻，产量高。二是在石滩晾晒，晾晒场地宽阔，且晾晒期雨水少，干辣椒质量好。三是农产品流通组织健全，销路好。四是随着甘肃兴农辣椒开发有限公司加工线的建设，就地加工能力增大。因此，2012年我县青红椒的种植应依托我县现有加工企业及经济合作组织和流通经纪人，通过内引外联，强抓订单，扩大种植面积。根据甘肃兴农辣椒开发有限公司的种植收购意向，今年该公司干辣椒的收购价不低于6000元/吨，按照5-6吨鲜辣椒出1吨干辣椒计算，今年种植辣椒亩收入可达到2500-3000元。