进入7月，奇台地区高温闷热的天气给市民生活带来了诸多困扰。奇台调查队统计调查人员通过走访农贸市场了解到，高温天气也充当了一把“双刃剑”，在加快蔬菜生长速度、增加产量的同时，却使蔬菜不易保存，甚至隔夜就烂，不过，当前蔬菜价格因供应量的增加而整体下降。

　　一大早，奇台农贸市场便是一派繁忙景象，人头攒动，骑电动车前来批发蔬菜的市民穿梭在市场内。“要早来买菜，要不菜就不新鲜了。”正在采购蔬菜的市民王先生告诉我们，由于最近天气热，自己所经营的小饭店由于没有足够空间的冷藏柜，为了保证蔬菜的新鲜，只能缩减采购量，减少浪费。王先生的这一说法也得到了蔬菜批发摊主马杰的印证。“天太热，蔬菜不能放在塑料袋中，不然很容易发霉，有些蔬菜隔夜就烂。”就在说话的间歇，马杰从蔬菜堆里拿出一个底部发霉的小白菜放到一边，以免影响其他蔬菜的销售。马杰表示，高温天气对辣椒、小白菜等带叶蔬菜的不利影响尤为明显，蔬菜表面沾上水，在高温的作用下很容易发黑腐烂。

　　为了保证蔬菜的新鲜，不少菜店在中午时分带叶蔬菜上方加盖湿布或冰块，一定程度上增加了蔬菜的成本，但蔬菜并没因高温天气的到来而涨价，与6月份相比，菜价整体下降。

　　当前蔬菜价格的整体下降主要源于本地蔬菜大量上市。在高温环境下，蔬菜生长周期变短，以小白菜为例，原本大约20天的生长周期，如今只需要半个月时间即可。建议广大菜农、摊主及时做好蔬菜的存储、保鲜工作，以减少暴晒、高温对蔬菜造成的损失。