4月份以来玉米价格持续上涨，目前全国玉米价格达到4，880元/吨，比4月份上涨357元/吨，涨幅为12%；5月中旬起玉米价格开始超过小麦价格，且价差进一步扩大，截止8月8日玉米与小麦的价差达到366元/吨。

　　随着价差的逐渐扩大，部分饲料企业和养殖户开始以价格较低的小麦代替玉米，降低养殖成本。

　　目前不管是从技术上还是实际应用中，小麦替代玉米都是可行的。

　　（1）在实际中，一般小麦价格低于玉米50元/吨以上，养殖场和饲料企业就逐渐开始用小麦替代玉米。

　　（2）虽然小麦中含有6%的非淀粉多糖，不能被动物消化吸收，且影响饲料中其他营养成分的消化率。但现在可以在饲料中添加转化酶，促进消化吸收。

　　现在一方面河南省作为玉米最重要的主产区之一，经历了63年来最严重的一次夏旱，玉米将减产；另一方面新玉米上市还有一段时间，市场上玉米供应较少，预计后期玉米价格还将上涨，继续拉大玉米与小麦之间的的价差，那么小麦的替代作用将增加。