近日，在吴桥县安陵镇蔡庄士学粮棉专业合作社社长蔡士学的香菜地里，蔡士学和村民们一起正乐呵呵地忙着收菜、打捆、装箱、外运，收获的喜悦溢于言表。

　　“要说俺和香菜结缘，还是托了县农业局的福，6月份，马铃薯收获完后，当时专家给俺建议，说香菜种植面积小，比种白菜、菠菜市场前景好，当时俺就动了心，回去跟社员们一切磋，最后大伙一拍即合，今年试验一把。”蔡士学如是说。

　　香菜又名芫荽，是餐桌上常见的芳香开胃之品，常用来调味，即将其洗净后切碎，撒在菜上或汤中，既美观又可增进菜、汤的香味，香菜可清炒、凉拌及做饺子、包子的馅料。在药用方面，香菜味辛，性温，有消食下气，发表透疹，醒脾调中、伴阳助兴等功效，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透、流感、痔疮肿痛、脱肛以及性功能障碍等等。

　　据了解，今年士学粮棉专业合作社在全县发展香菜种植面积200亩，收获后全部由吴桥县鑫龙发果蔬专业合作社回收入冷库，香菜种植采取“六统一”模式进行，即统一供种、统一供肥、统一播种、统一浇灌、统一用药、统一管理。种植前，鑫龙发果蔬专业合作社与每位种植户签订了香菜收购合同，收购合同上明确了收购保护价，保每亩1300元，每斤按0.5元收购，提供的优质香菜种是先佘给种植户，等到香菜收获后再付种子款，这样解决了农户的后顾之忧，让农民吃上了“定心丸”，充分调动了广大种植户的积极性。

　　目前，全县200亩香菜已陆续收获，亩产量在4000斤左右，亩纯收入1500元。