12月19日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.17元/公斤，比12月12日的2.14元/公斤上涨1.40%；比去年同期的2.38元/公斤下降8.83%。周环比小幅上涨；年同比降幅较小。年同比降幅比上周末的8.94%略有收窄。
本周内的最高价2.20元/公斤（12月18日），比上周的2.17元/公斤上涨1.88%；本周内的最低价2.11元/公斤（12月13日），与上周的2.11元/公斤持平。
上周，最高价比最低价高出2.84%，本周的最高价比最低价高出的幅度为4.27%，价格波动的幅度比上周有所放大。主要是最高价继续出现上涨，最低价持平，使得最高价与最低价之间的差距有所拉大。
本周的最低价出现在周前期，最高价出现在周后期，本周的价格基本上处于缓慢上涨的过程。
从本周分品种的价格走势来看，冬储菜的价格基本稳定；南方菜价格小幅波动，也基本上保持稳定；北方设施蔬菜的价格涨势明显一些。近期菜价上涨，主要是去年同期价格较低的品种今年明显反弹。
目前，北京市场上蔬菜的价格已经进入冬季的价位，总体供应的形势仍然好于去年同期，总体价格仍然低于去年同期。
1、大白菜
12月19日，新发地市场大白菜的批发价是0.28-0.45元/斤，上周末（12月12日）的价格是0.28-0.45元/斤，周环比持平。去年同期的价格是0.33-0.5元/斤，年同比下降12.05%。
目前在北京市场上上市的大白菜主要来自河北和山东。河北唐山冬储的大白菜价格最高，山东白菜的价格最低，河北保定大白菜的价格居中。山东大白菜的上市量最大，主要是泰安、枣庄一带，有的白菜没有经过储存，从地里砍下来以后，稍加整理就直接上市了，所以价格最低。唐山的白菜是窖藏的，保定的白菜是在地面码垛、苫盖储存的，所以唐山的白菜价格最高，保定的价格居中。
从目前产地反馈回来的消息说，今年产地冬储的大白菜数量较大，后期的供应仍然很充足。随着储存时间的延长，损耗会逐渐增加，费用也会逐渐增加，白菜的价格会有所上涨，但是上涨的幅度有限。
有些储存条件较好的白菜，农户并不急于上市，希望多储存一段时间。所以冬春季白菜的上市将会比较均衡，如果没有出现极端天气，价格不会大幅波动。
2、架豆
12月19日，新发地市场架豆的批发价是2.1-2.6元/斤，上周末（12月12日）的价格是2.1-2.6元/斤，周环比持平。去年同期的价格是2.3-3.2元/斤，同比下降14.55%。
冬季在北京市场上销售的架豆全部来自南方地区，主要集中在广西、云南、四川、广东、海南。目前上市的架豆主要来自广西的合浦、云南的西双版纳、元谋和广东的茂名。以后还有四川的攀枝花、海南的乐东等。
从目前的市场供应状况来看，3个产地的架豆同时上市，供应量是充足的，导致价格低于去年同期。而且，今年南方地区架豆的种植面积有所扩大，冬季架豆的供应也会比较充足。
3、西葫芦（油）
12月19日，新发地市场西葫芦（油）的批发价是2-2.6元/斤，上周末（12月12日）的价格是2-2.6元/斤，周环比持平。去年同期的价格是0.65-1.2元/斤，同比上涨148.65%。
目前上市的西葫芦主要来自山东的聊城、广西的百色。山东聊城的价格较高，百色的价格较低。本周西葫芦的价格没有继续上涨，因为已经达到历年同期的高位。即便如此，西葫芦的价格仍然大幅度地高于去年同期。
目前西葫芦价格大幅高于去年同期主要是2个原因造成的：
（1）去年同期价格过低以及今年春、夏、秋季价格过低，影响了农户种植的积极性和今年冬季的产量；
（2）今年的春节比较晚，每年春节前的价格均较高，部分农户、商户把西葫芦的上市期推迟，希望在春节前上市，能够卖个好价钱，所以现在西葫芦的产量较低。
2个原因中，第1个原因是主要的，春节前的价格很难超过目前的价格。
4、油菜
12月5日，新发地市场小油菜的批发价是1.2-1.8元/斤，上周末，12月12日的价格是0.8-1.2元/斤，周环比上涨50%。去年同期的价格是0.4-0.6元/斤，年同比上涨200%。
小油菜是速生蔬菜，冬季暖棚生产大约需要6-7周的时间。最近1个月，小油菜的价格在逐渐上涨，周环比、年同比的涨幅均比较明显。
目前上市的小油菜主要产自北京及周边地区，以北京大兴、河北香河为主。由于近期涨幅明显，山东聊城、上海的小油菜也开始进京，对缓解北京市场上小油菜的供应起到非常重要的作用。
近期小油菜价格上涨，主要是供应断茬造成的。前期上市的是冷棚生产的小油菜，近期上市的是暖棚生产的小油菜。冷棚油菜与暖棚油菜的衔接出现断口。
总体上看，速生蔬菜价格波动得比较明显，集中上市时，价格相对低廉，集中退市时价格相对高企。无论是价格高企还是价格低廉，持续的时间都不会过长。但是，进入冬季以后，价格一般会保持在高位，很难再出现去年同期时的价格了。去年同期的价格也是属于过低的价格。今年秋季的价格也是属于偏低的价格。由于去年同期和今年秋季价格过低，影响到今年同期的生产，这种现象不仅仅是表现在西葫芦、小油菜的身上，其他如小菠菜、小白菜、韭菜、茴香也有同样的表现。
农产品的价格是生产出来的，调控价格就要从调控生产入手。一旦生产已成定局，价格走势将很难改变。所以去年同期价格相对较低的品种，今年的价格走势常常会走向反面。
