2015年10月份,凌家塘水产品月批发平均价26.42元/公斤,同比下跌1.42%,环比下跌3.3%。随着中秋、国庆两大销售旺季的结束,本月市场水产品销售环比趋淡,价格也是跌幅明显。具体表现为:
(1)淡水鱼供应充足,量多价跌;本月市场淡水鱼供应充足,价格普遍回落。本月销量最大的淡水鱼是鲢鱼,环比上涨26%,但同比下跌8.2%,批发平均价8.63元/公斤,同比、环比下跌了5%;除此以外,本月其他淡水鱼的销量都以下跌为主,鳊鱼(10.66元/公斤)、草鱼(9.84元/公斤)、鲫鱼(12.19元/公斤),环比分别下跌了11.1%、15.2%、28.9%。价格也是纷纷下跌2.7%、1.7%、16.8%,同比跌幅也都在5%以上。
(2)特种水产需求先旺后淡,价格回落。本月上旬受国庆长假带动,特种水产步入需求小高峰,但中、下旬迅速回落,价格整体呈下行趋势。本月回鱼(24.93元/公斤)、甲鱼(36.68元/公斤)、鲶鱼(8.19元/公斤)的价格环比分别下跌了4.1%、3.5%、18.1%。随着9月份一批新的鲈、鳜鱼出塘,本月特种水产的上市量有所放大,鳜鱼、鳝鱼的上市量同比分别75.9%、15.2%,鳜鱼(67.99元/公斤)、鲈鱼(35.08元/公斤)的上市量则环比分别上涨3.75%、99.3%,价格环比、同比跌幅都在10%左右。
(2)虾类供应量大,价格纷纷回落。按已往惯例,本月罗氏虾、南美白对虾等大虾的上市量将慢慢减少,进入尾声,价格也将慢慢回升;但今年市场情况有点特殊,本月市场罗氏沼虾的上市量已接近尾声,但南美白对虾的上市量要较去年同期翻番,价格不涨反跌;本月南美白(41.78元/公斤)、罗氏沼虾(38.39元/公斤)上市量环比分别减少5.9%、40.9%,同比增长87.1%、56.5%;价格则环比分别下跌4.6%、6.4%,同比跌幅都接近了10%;分析原因,主要是上市量多,但需求平淡;今年南美白虾的养殖面积扩大,总产量增长明显,马上要进入冬季,对于生长温度在18-32℃的南美白对虾来说,本月已进入本地虾的清塘季,而接近月底,本地苏北露天虾的存塘量仍然较大,造成量多价跌的局面。本月青虾价格也不高,月批发平均价10.6.32元/公斤,环比下跌了13.5%,同比基本持平。
(4)螃蟹批量上市,小蟹便宜,大蟹量少价高。10月份本已是螃蟹交易的旺季,今年的螃蟹受天气影响,产量不少,但大蟹不多。今年3两以下的公蟹、2.5两以下的母蟹价格便宜,同比不高;但大蟹同比涨幅明显;像4-4.4两的公蟹(128)、3.5-3.9两的母蟹(235元/公斤)的价格同比分别上涨了36.2%、62.1%;而2-2.4两的公蟹(25元/公斤)、母蟹(41元/公斤),同比分别下跌了41.9%、16.3%;
预计,随着11月份天气的转凉,后期露天大虾的上市量将越来越少,市场供应将以广州等南方地区的基围虾和一些暖棚虾为主,市场虾价将进入上升通道。而天气转凉后,对鱼类的捕捞、储运将更为有利,鱼类价格不会过高。