近年来，贵州省锦屏县茅坪镇茅坪村农民龙泉梅，合理利用田地，错开农作物种植时间进行平菇种植，发家致富。龙泉梅介绍，她利用冬春农田空闲之际种植平菇，合理利用地力增加收入，现在她的13个菌棚每天少的时候能采摘几十斤平菇，多的天能达到五百来斤，因为是自己用包谷制作菌包营养料进行的培育，培养出来的平菇脆嫩、香气浓郁，每天都供不应求。图为3月16日，龙泉梅在采摘种在地上的平菇。