行情综述：合肥地区已进入三伏天的中伏阶段，持续高温对周谷堆市场整体交易影响有限，交易量稳中有升（特别是长途调运菜增势明显）。交易量方面：蔬果持续增加，其它农产品稳定；交易价格方面：菜价上涨、蛋价下跌，其它农产品波动不大。

　　蔬菜行情：上周蔬菜市场日成交量达3900吨，菜价小幅上涨，其中有7种菜价上涨，1种菜价下跌。

　　价格涨跌：上涨的品种主要有：广西的长豆角（1.55元/500g）、安徽的花菜（1.7元/500g）、毛白菜（1.8元/500g）、茄子（2.2元/500g）、韭菜（2.7元/500g）、山东的丝瓜（1.8元/500g）、黄瓜（2.00元/500g），周环比涨幅达：20%、18.3%、17%、35.4%、20.2%、25%、23.3%；下跌的品种有湖北的西红柿（0.95元/500g），周环比跌幅达：32%。土豆、洋葱、胡萝卜等受监测的22种蔬菜价格没有太大的波动。

　　行情趋势：近期由于极端气候，地产菜上市量有所减少，长途调运菜（如张北的蔬菜百货、兰州的高山夏菜等）大幅入场交易，有效的保障了合肥地区“伏缺期”的蔬菜供应，市场交易量持续攀升，整体菜价呈小幅涨势，主要原因：天气炎热，长途调运菜在运输过程中需要加冰降温，运输及包装成本比较高，推动菜价上涨。预计，近期菜价将持续目前的价位。

　　另外，持续高温天气，消暑类蔬菜（如西红柿、丝瓜、南瓜、黄瓜）将持续旺销。

　　上周市场销售量前十位的蔬菜分别是：精品蔬菜、西红柿、土豆、冬瓜、青椒、娃娃菜、平包菜、芹菜、洋葱、黄瓜。

　　水果行情：上周水果市场日成交量近2000吨左右，总体果价平稳。

　　行情趋势：近期持续高温，水果市场表现出量增、价稳的特点。1.早熟秋令果品陆续上市（品种包括酥梨、皇冠梨、冬枣、石榴），大大丰富了夏季水果市场，带动交易量的增长；2.各地葡萄（如巨峰、滕稔、红提等）大量上市，供销两旺；3.消暑类――东北的西瓜交易持续火爆（日均达900吨），进一步推动了水果的热销，成为水果市场最大的亮点。预计：近阶段果品市场持续旺销。

　　上周市场销售量前十位的水果分别是：西瓜、葡萄、油桃、梨子、苹果、哈密瓜、生津果、香蕉、火龙果、芒果。

　　水产行情：上周水产品交易小幅增长，总体鱼价波动不大。

　　行情趋势：上周，水产市场交易活跃。一是，淡水鱼类销售仍以湖北大型渔场及合肥周边鱼场供应为主交易稳定。二是，来自江苏、福建的白对虾、罗氏虾进场量进一步放大（日均销售近40-60吨），正式进入销售旺季。主要原因：进入夏季虾类生长迅速，陆续大量上市，供求充足，供销两旺。预计，后市虾类上市量还将进一步放大。

　　粮油行情：上周粮油市场日成交量达到1500吨左右，总体粮价保持平稳。

　　行情趋势：上周，总体粮油价格波动不大。由于近期高温天气，各类杂粮日均销售近300吨（其中绿豆、红豆等持续旺销）。预计，近期杂粮销售将进一步攀升。

　　禽蛋市场行情：上周，禽蛋市场交易平稳。洋鸡蛋价格下跌，目前批发价格为：3.15元/500g，周环比跌幅：4.5%，持续两周下跌。主要原因：近期多地受高温天气影响，市场需求疲软，流通环节货源稍有积压，养殖户担忧后市风险，积极出货，但销区接货能力有限，鸡蛋市场供大于求。预计，近期蛋价仍有波动。

　　畜禽肉类市场行情:上周畜禽肉类市场日成交量达到380吨左右，总体肉价平稳。

　　行情趋势：上周，周谷堆畜禽肉类市场交易稳定。其中白条猪肉价格稳定，目前批发价为：10.8-11.0元/500g，已连续三周稳定运行。预计，后市猪肉价格仍有波动空间。

　　干货市场行情：上周周谷堆市场干货市场交易量、价格将保持平稳。