7月份亳州cpi数据显示,水产品类价格同比上涨12.7%,环比上涨5.3%。目前亳州市价格监测中心重点监测的鲫鱼(活300克左右)均价12.49元/斤,鲢鱼(活750克左右)均价7.57元/斤,均高于往年。
一、原因分析
(一)淡水鱼量减少。近年淡水鱼市场价格低迷,加之养殖中易发大红腮病,导致养鱼户亏损严重,放养淡水鱼量大幅缩减,鱼量减少是鱼价上涨的主要原因。
(二)今年以来存鱼变少。按照淡水鱼饲养规律,每年年初放养小于,5月份开始拉网,少量新鱼上市,秋季成鱼大量上市。1至5月份在售的淡水鱼都是去年的存鱼。由于前几年养鱼户盈利甚微,去年年底不少养鱼户纷纷将鱼抛售,导致今年以来存鱼量变少。
(三)夏季高温,鱼类养殖成本升高,致使鱼价高位运行。天气炎热,养鱼户投入鱼类饲料成本增加,另外还需投入增氧机和调水产品,保障鱼塘供氧,改善鱼塘水质,防止鱼类生病翻塘。
(四)水产品作为猪肉在饭桌上的替代品催生价格上涨。猪价上涨,价格高企的猪肉让市民选择更为廉价的水产品,淡水鱼成为了市民菜篮子里的“常客”,价格自然水涨船高。
二、分析预测
从淡水鱼的生长周期来看,到今年的10、11月份,新鱼大量上市,市场上货源渐渐补足,鱼价预计会有所回落。