“莫道农家无宝玉,遍地黄花皆真金。”近日,灵宝市西阎乡黄花菜喜获丰收。
西阎乡是久负盛名的“黄花菜之乡”。据《阌乡县志》记载,早在清朝,这里的农户就零星种植黄花菜。西阎乡属于暖温带气候,雨量适中,土质肥沃松软,极其适宜黄花菜生长。每年初夏,黄花菜花朵盛开,亭亭玉立,洁美挺直,杏黄色、橘黄色、金黄色、金橙色的花朵流光溢彩,花期40多天,令人叹为观止。当地农户在花蕾未开的时候采摘,再经过锅炉熏蒸、晾晒、烘干等过程,使黄花菜干鲜适度,能够长期保存。该乡黄花菜针长、色佳、肉厚、味香、营养丰富,配以荤菜香而不腻,是宴席上的上等佳肴。宋代大诗人苏东坡盛赞:“萱草虽微花,孤秀能自拔。”
据介绍,种植黄花菜投资小、见效快、收益高,1亩地的收入相当于10亩粮田的收入,而且管理粗放、节省劳力、生长旺盛、采摘集中和效益较高。目前,该乡有黄花菜6000余亩,形成了以西阎村、常阎村为中心,辐射11个行政村。2015年,黄花菜产业给该乡带来6000万元的经济效益。2016年黄花菜又获大丰收,每斤价格比去年还好,经济效益再创历史新高。黄花菜成了西阎乡群众脱贫致富的“幸福花”。