为加强农村食品安全监管工作，着力治理和解决农村食品安全突出问题，自5月初，合肥市食品药品监管局在全市启动农村食品安全“扫雷”专项行动。
　　此次行动以“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”为理念，以风险防控为核心，紧紧围绕农村食品生产加工环节、销售环节、餐饮服务环节，开展重点区域、重点业态、重点品种、重点时段的专项整治工作，重点查处无证生产经营食品，使用过期、劣质食品原料，超范围、超限量使用食品添加剂以及在食品中违法添加非食用物质，加工销售无生产厂家、无生产日期、无保质期、无生产许可、无食品标签和过期及篡改保质期食品等违法行为。
　　截至目前，全市共出动执法人员4785人次，检查农村食品生产单位429户次，其中食品生产小作坊290户次，检查食品销售者3610户次，其中校园及其周边食品销售者987户次，检查餐饮服务单位1621户次，其中农村学校食堂230户次，监督抽检食品(食用农产品)347组，发出责令整改通知书242份，查处不合格食品案件25件，一定程度扫除了农村食品安全“雷区”，专项整治行动取得的阶段性成果。下一步，该局将严格落实整治要求，继续深入开展整治行动，广泛宣传食品安全科普知识，加大对食品的加工、生产、销售、餐饮服务等环节的执法力度和执法频次，确保农村食品消费安全。