当前正是小龙虾的消费旺季，近日省食品药品监管局提醒消费者，避免食用野生小龙虾，食用小龙虾要从正规渠道购买，不要自行捕捞。
　　烹饪小龙虾之前比须清洗干净，烹饪过程务必要烧熟煮透。不要加工死亡、味道不新鲜的小龙虾，不要食用小龙虾的头和内脏。消费者在就餐时，要选择持有食品经营或餐饮服务许可证、正规卫生的餐馆并索要发票或收据。
　　一次食用小龙虾要适量，增加食物多样性。如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状，应及时就医，并主动告诉医生相关情况。食品生产经营者特别是餐饮服务提供者要严把原辅料进货关，保证小龙虾新鲜合格，来源正规合法。严格落实进货查验和查验记录制度。搜索复制