众所周知，粮食短缺问题会造成严重后果。我国每年在餐桌上浪费的粮食数量巨大这里也暂且不论，我们更应关注粮食浪费的源头——粮食产后损失。所在，“我国每年粮食产后损失超7百亿斤，系2亿人1年口粮。”这一问题，已经成为一个不容忽视的挑战，引起中国的重视和警惕。应对挑战需要几大良方。
　　在第二十四个全国爱粮节粮宣传周到来之际，国家粮食局今天表示，我国粮食产后损失浪费很大，节粮惜粮潜力巨大。据有关科研单位和专家测算，由于农户家庭储粮设施简陋、粮食装卸运输抛洒遗漏、过度或粗放式加工，我国每年造成的粮食损失至少在700亿斤以上，相当于2亿人1年的口粮。其中，由于农户储粮装具简陋，保管技术水平低，受鼠害、虫害和霉变等因素的影响造成的粮食损失率约为8%，核算每年农户储粮环节损失约400亿斤。
　　手中有粮，心里不慌。国不可一日无粮，家不可一日无米。民以食为天，粮食是人类生存和发展的基础，粮食安全不仅关系到一个国家的安定，而且关系到世界的和平与稳定。中国是世界上人口最多的国家，粮食安全始终是中国经济社会发展中的首要战略问题之一，粮食安全问题一直是党和政府以及专家学者关注与研究的重要课题之一。近年来，国际粮食市场趋紧，有的国家和地区还出现较为严重的短缺；而在中国，受耕地面积减少、粮食产后损失、“舌尖上的浪费”等诸多因素制约，在相当一段时间里，粮食形势仍处于“紧平衡”状态，稍不留意就可能酿成粮食安全问题。这就为我国粮食安全问题敲响了警钟，也对我国应对粮食安全问题提出了要求。
　　尽管粮食市场化程度越来越高，但我国大多数农户仍习惯于自己存粮。目前，我国近七成粮食存于农户家中。帮助农户搞好储粮管理，减少粮食产后损失，不仅可使农户直接受益，增加收入，而且对提高粮食综合生产能力，保护国家粮食安全具有重大意义。改变目前农村储粮的落后状况，减少粮食产后损失，应从以下五个方面着手。
　　一是各级政府必须重视农村储粮工作。历年来，各级政府对发展田间粮食生产非常重视，把推广应用科学种田管理技术，提高粮食产量列为考核工作业绩的重要指标。其实，把农户粮食保管好，减少产后损失，是不耕耘的收获、不生产的增产。因此，粮食产后管理应作为农村工作中的一件大事来对待，把农村储粮管理工作的好坏作为衡量工作业绩的重要指标之一。
　　二是加强对农村储粮工作的宣传。要充分利用会议、广播、电视、报刊和专栏等，向广大农户大张旗鼓地宣传农村储粮损失的严重现状和做好减损工作的重要意义，使广大农户转变观念，从思想上克服不重视产后粮食管理的错误心理。
　　三是粮食部门要做农村储粮管理和技术支援的主力军。帮助农户储好粮，是粮食部门在农村工作中义不容辞的义务和职责。粮食部门有着几十年的粮食保管历史，储粮经验丰富，技术力量雄厚，完全能胜任农村储粮管理和技术指导工作。要加强农户储粮的技术培训和咨询，推广应用农户安全储粮科学技术，为农户抓好收割和整晒做好服务，国有粮食企业要开办助农减损增收、助农规避市场风险、促进粮食经营企业增效的“粮食银行”业务，给农户提供方便，每个粮管所（库）设立一位农户储粮技术指导员，常年从事农村储粮技术指导和防治工作。
　　四是改善和更新农户家庭安全储粮装具。
　　五是建立健全农村储粮管理服务机构。粮食、科技、农业等部门及乡镇必须积极紧密配合，完善和组建农村储粮日常管理服务机构。
　　现在每年粮食产后浪费的是2亿人的口粮，在当前耕地资源日趋紧张、人口不断上涨的背景下，粮食节损显得尤为重要。以减损实现农户增产增收和农业的可持续发展，对于确保粮食安全具有重要意义，已到了刻不容缓的地步了。