山东金乡蔬菜(大蒜)批发市场本周(1月30日—2月5日)以红蒜级蒜为例，本周平均批发价格为2.24元/公斤，与上周相比，环比上涨率为1.10%，成交价格咯涨，本周大蒜成交量为14991吨，与上周相比，环比上涨率为42.62%,成交量陡升，成交量陡升的主要原因是：上周是春节假期，成交量少，本周经销商大都开门营业，成交量逐步恢复正常。
　　本周红圆葱平均批发价格为0.47元/公斤，与上周相比，环比上涨率为1.55%，成交价咯涨，本周圆葱的成交量为908吨，与上周相比，环比上涨率为87.60%,成交量陡升，主要原因是：春节假期过后，经销商开始开门营业，采购补充货物，圆葱成交量逐步恢复正常交易。