近年，杞县不断改良大蒜品种，引种大蒜新品种，促进大蒜早熟，提高大蒜产量，增加蒜农收入。目前，该县20多万亩早熟大蒜蒜薹已开始销往北京、天津、河北等地，收入十分可观。