近半个月左右，大蒜交易价格有所下降，虽然下降幅度不是太大，但据经营者讲可喜的是大蒜价格将在近期不会有上涨趋势。主要原因是大蒜出口量大量减少，国内货源存储量有所缓解。现批发价在11.5元/公斤左右，比前段时间13.5元/公斤左右下降了15%左右。据经营者预计下降幅度不会太大，但在短时间内上涨空间是不可能了。随着大蒜价格下降，姜的交易价格也有所缓解，现批发价在13元/公斤左右，比前段时间的14元/公斤左右，下降了7%左右。
　　北京市场的土豆价格在入冬后也是风生水起。主要原因是内蒙、围场产地土豆上货价格较高，上货价格就在2.2元/公斤左右，所以一直是张家口土豆在京市场上独自在销售，所以货源不充足，价格不断上涨，最高批发价上涨至3.0元/公斤左右，创下历史新高。近期由于张家口土豆销售进入尾声，基本无货销售。这时内蒙、围场土豆开始进入京城市场销售，内蒙土豆现批发价在2.6元至3.3元/公斤左右(大小个算价)，围场土豆现批发价在2.0元至2.8元/公斤左右。土豆销售区的经营车辆比前段时间上升30%左右。据经营者讲随着进入市场销售车辆数的增加，货源开始增长，势必冲击土豆交易价格的高价位缓和下来。预计在近期土豆价格上涨空间将得到抑制、交易价格也将会得到一定缓解。随着两产地货源不断的进入市场，供求将拉近平衡点，势必影响产地价格回落，这是一个好的趋势。