山东金乡蔬菜(大蒜)批发市场本周(2月13日---19日)以红蒜级蒜为例，本周大蒜平均批发价格为2.90元/公斤，与上周相比，环比上涨率为21.96%，大蒜价格大幅上涨，本周大蒜成交量为20524吨，与上周相比，环比上涨率为7.78%，成交量上涨。大蒜价格大幅上涨成交量上涨的主要原因是：一是：国内市场购买力释放，消费群体开始了正常的采购，二：国际市场需求恢复，采购力集中出现。三是：部分大蒜炒作商介入市场，四是：大蒜库存减少，田地里的蒜苗受灾严重，大蒜减产已成定局。
　　本周红圆葱平均批发价格为0.48元/公斤，与上周持平，本周圆葱成交量为1222吨，与上周相比，环比上涨率为8.91%，圆葱成交量上涨，成交量上涨的主要原因是：国内外市场的
　　恢复性集中采购，预测随着集中采购的结束，下周圆葱价格将会稳中下跌。