由农业部信息中心主办，中国品牌农业网、浙江大学农业品牌研究中心承办的“首届中国农产品区域公用品牌建设论坛”于2009年12月18日在北京会议中心举行，“苍山大蒜”在全国600多个主要品牌农产品价值评估中以47.43亿元列第七位。
　　本次价值评估借鉴国际通行的品牌价值评估方法准则，结合我国农产品区域公用品牌特征开发专用模型，从品牌收益、品牌强度、品牌忠诚等角度入手，设置了科学的指标体系和权重分配，采用品牌持有方调查、市场调查、网络调查、专家评估等多种手段，系统地完成了全国各地主要农产品区域公用品牌的品牌价值评估，是我国首次由第三方专业研究机构开展的全国范围内农产品区域公用品牌价值科学评估。
　　“苍山大蒜”是山东省著名土特产品，于东汉时期开始种植，已有1900多年的历史，至明朝万历年间，在苍山县的神山镇和庄一带，就已形成了大蒜集中产区，是在苍山县特定的生态环境条件下，经过长期的自然选择、人工定向培育而形成的苍山特有品种。“苍山大蒜”在1999年昆明世博会上获银奖，1999年被中国特产委命名为“中国大蒜之乡”，2002年被国家标准委认定为“无公害农产品”，2006年被国家商标局核准注册产地“证明商标”，2007年被国家质检总局核准使用“地理标志产品保护”标志，是国家优质大蒜生产基地县、优质大蒜出口基地县。常年播种面积30万亩左右，蒜头总产22万吨左右，蒜薹总产15万吨左右。“苍山大蒜”属薹、头兼用型大蒜，主要有糙蒜、蒲棵、高脚子三个品种。以其头大瓣少匀称、皮薄洁白、粘辣郁香、营养丰富、药用价值高等特点享誉国内外，尤其适合深加工;其副产品蒜薹也以其特有的香、脆、甜、微辣、耐储等特点，深受中外消费者青睐。
　　“苍山大蒜”营养丰富，药用价值高。农业部食品质量监督检验测试中心(济南)对“苍山大蒜”进行化验分析，在每百克鲜蒜中含蛋白质6.99%、脂肪0.34%、粗纤维0.6%、抗坏血酸(vc)7.44毫克、硫胺素(b1)0.159毫克、核黄素(b2)0.049毫克、挥发油0.2%;氨基酸的含量在100克干物质中，已测定到的17种氨基酸，总量为6.12克，高于国内其他品种。所含无机矿质营养元素主要有钾、钙、镁、铜、钠、锌、锰、铁、硼、硒、锗等，尤其钾的含量较高，达726毫克。江南大学对苍山大蒜的生理功能检测比较，其中锗、核黄素、总氨基酸、抗坏血酸、硫胺素、大蒜油含量都高于同类产品。1970年至1974年全国胃癌普查表明，苍山县的胃癌发病率为总人口的3.4/10万，是长江以北10万人口以上的县、市中胃癌发病率最低的一个县。
　　目前，全县有359家加工企业,287座恒温库,年储藏加工能力100多万吨。“苍山大蒜”系列产品有保鲜蒜头、蒜薹、蒜粉、蒜粒、蒜片、蒜油、蒜水饮料、蒜盐、蒜酱、蒜汁、白糖蒜、速冻蒜米、速冻蒜泥、大蒜营养液、饲料添加剂预混剂等，产品销往全国各地，出口日本、韩国、俄罗斯、东南亚及欧美等50多个国家和地区，已走上了产加销、贸工农一体化的路子，创造了良好的经济效益和社会效益。