6月17日，由中国蔬菜流通协会、中商流通生产力促进中心、济宁市人民政府主办，金乡县人民政府承办的第二届中国国际大蒜节在中国大蒜之乡金乡县拉开帷幕。来自国外和国内的经济实体、经销加工企业界人士以及经济界等有关领导、专家学者共500多人出席。
　　出席金乡“大蒜节”的农业蔬菜专家认为，大蒜在我国传统的蔬菜类别里，算不上是人们常食的蔬菜品，只起一种调配“辅料”作用，各地产量并不高。金乡举行
　　“大蒜节”这种形式，打“大蒜经济”牌来“搞活流通、扩大加工”，实际上展现的是一种现代农业科研成果和现代农业文化、乡域文化。
　　据了解，金乡常年种植大蒜达到60万亩、已建成50万亩无公害绿色大蒜生产基地和3万亩有机大蒜生产基地。全县在发展大蒜产业的20多年时间里，坚持依靠科技和品牌引领大蒜产业健康发展，按照“绿色、安全、有机”的理念实施大蒜标准化种植。在大蒜出口150多个国家和地区的基础上，积极与北京、天津等地大型超市实施农超对接，与各地大型农产品批发市场签订供货协议，搭建起多形式、多层次的大蒜销售平台。2009年，金乡大蒜完成自营出口170万吨，占全国大蒜出口总量的70%，创汇达2.1亿美元，成为全国县级单一农产品出口创汇第一县。今年，随着市场需求量的不断增大，大蒜价格继续上扬。为了更好地规范大蒜市场运营、促进大蒜流通，金乡县投资2亿多元建设了山禄国际大蒜交易市场，该市场技术先进，集价格发现、商品集散和信息传输功能于一体，构建起了绿色高效的现代农产品流通体系。同时，该县大力发展大蒜贮藏和精深加工业，拉长大蒜产业链条，实现由大蒜生产基地向精深加工基地的转变，开发生产的蒜粉、蒜粒、泡蒜、黑蒜、蒜茸、蒜油、大蒜素粉、大蒜胶囊等40多种产品远销海内外。目前，全县大蒜加工企业发展到1000多家，年加工能力70万吨以上。
　　有经济界人士指出，金乡种植“大蒜”、“赢大利”的发展经济方式有两点提示值得借鉴。一是要重视那些种植面积少、产品价格低、市场销路正在起步的农产品作物，特别是关系到民生的菜篮子“工程”、身体健康的食品，要进一步拓宽发展渠道。“大蒜经济”在宏观层面上经济比重占的份额较小，而集中在一个地方或一些农村通过上规模做大做强，就将成为一种地域性的具有辐射功能的强势主导产业。二是强化特色传统产业要不断创造自主产业体系。自主产业是由自主创造而形成的。“大蒜”产业繁生和“嫁接”出许多新的含科技量的新产品，使原有的低级“产业资源”向高级和多内涵的文化、科技“精品资源”过渡，完成了产业不断延伸和循环“推进”经济发展的全过程。(林木，王连东，王建)