近日，一直坚挺的大蒜和蒜薹价格出现下降趋势，与半个月前相比，每公斤的平均价格变化是：陈大蒜自12.00元降为10.00元，下降了16.7%;新大蒜自7.00元降为5.20元，下降了25.7%;蒜薹自7.00元降为5.00元，下降了27.2%。每年的同期价格变化趋势是相同的，随着新蒜的上市，大蒜和蒜薹的价格都会比前时期下降。今年，因为大蒜的栽植面积比往年少，天气回暖慢，使大蒜和蒜薹的总产量下降，因此，大蒜和蒜薹的价格下降幅度不会太大，与去年相比，价格将在高位运行。