上周（10月28日---11月3日）以红保鲜级蒜为例，上周大蒜平均批发价格为3.30元/公斤，与上上周相比，环比下降率为0.90%，与上上周基本持平，上周大蒜总成交量为31128吨，与上上周相比，环比下降率为1.69%，成交量略降，上周大蒜总成交额为10272.24万元，与上上周相比，环比下降率为2.58%，大蒜成交额小幅下降，主要原因是：上周大蒜交易以发国内市场，扒蒜米，养蒜黄采购为主，储存商想出货的多，采购商采购不积极，压价采购，国际市场采购没有放量，大部分加工出口商加工自己的蒜，只有小部分加工出口商在市场采购加工，出口量不大，大蒜价格行情稳中趋弱，交易积极性一般，预测本周随着出口加工合同的到来，行情将有所好转，交易量将放大。
　　上周蒜薹平均批发价格为5.57元/公斤，与上上周相比，环比下降率为2.62%，蒜薹价格小幅下降，上周蒜薹总成交量为1262吨，与上上周相比，环比下降率为3.81%，蒜薹成交量小幅下降；上周蒜薹总成交额为702.934万元，与上上周相比，环比下降率为6.33%，成交额下降，主要原因是：上周采购商少，采购不积极，蒜薹加工出口量不大造成的价格，成交量，成交额下降。
　　上周红圆葱平均批发价格为1.74元/公斤，与上上周相比，环比上涨率为11.72%，圆葱价格上涨，上周圆葱总成交量为1586吨，与上上周相比，环比下降率为0.51%，与上上周基本持平，上周圆葱总成交额为275.964万元，与上上周相比，环比上涨率为12.10%，成交额上涨，主要原因是：红圆葱库存量逐渐减少，储存商要价硬，采购商随行采购，处于被动局面。