山东省金乡大蒜专业批发市场本周(4月22日---28日)，以红保鲜级蒜为例，本周大蒜平均批发价格为6.19元/公斤，与上周相比，环比下降率为1.39%。本周大蒜总成交量为36436吨，与上周相比，环比上涨率为7.38%，成交量上涨。本周总成交额为22553.88万元，与上周相比，环比上涨率为5.85%，成交额上涨。主要原因是：1：储存商大部分合同到期，都不看好今年的新蒜行情，所以储存商不在续合同期，大部分储存商急于出货，有的小吨位储存商甚至主动让价出售。2：大蒜出口订单已加工完毕，下月订单还没有到来。国内市场需求旺盛，加工蒜米蒜片的量增多。3是采购商压价采购，部分地区早熟蒜上市等都是影响价格下降的因素。