监测数据显示,5月下旬以来全国大蒜价格快速上涨。与5月21日相比,6月4日,大蒜全国日均价涨幅已超过30%。分地区看,所有省区市大蒜价格均上涨。其中河南的价格涨幅居首,达86.6%,北京、河北、辽宁、吉林、黑龙江、海南的价格涨幅也均已经超过50%。不过,目前全国大蒜价格仍然大幅低于去年同期,5月29日同比降幅接近20%。 专家分析认为,由于大蒜今年大面积减产,不少蒜农觉得大蒜收购价“会涨”,惜售大蒜,甚至有人开始囤积,致使市场上流通的大蒜数量减少,价格一路走高。