近日，笔者在都昌县阳峰、土塘、汪墩等乡镇农村看到，一望无际的田野上，农民们正在田间种大蒜，10万多亩大蒜全部按照标准化进行种植。
　　上世纪90年代中后期，作为棉产区的阳峰乡农民在棉价下调后便开始尝试种大蒜，通过10多年的发展形成了较大规模，经济效益也很明显，去年，这个乡农民通过种大蒜亩纯收入达到6000元，大蒜成了这个乡农民的主要种植品种。
　　近年来，该县把发展大蒜种植作为优化种植结构、促进农民增收的重要措施来抓，逐年盘大盘强大蒜品种，专门成立了大蒜产业办公室，并在全国设立了30余个销售点和信息站。该县按照标准化生产要求，在大蒜种植中，从选种、施肥、打药，到收割都派出乡村干部和农技专家进行监督指导，严格保证了大蒜生产中不受污染，符合绿色认证标准，使都昌的大蒜品质有质的飞跃：都昌紫皮大蒜，瓣大饱满，蒜味浓郁，辛辣芬芳；蒜苔则色泽翠绿，质脆皮嫩，馨香微甜。鲜蒜苔远销大江南北及港澳地区；干蒜片和盐渍蒜瓣畅销东南亚、日本等国。紫皮大蒜已成为都昌农民的“招财神”、“摇钱树”。