山东金乡蔬菜(大蒜)批发市场本周(1月2日---8日)以红蒜级蒜为例，本周平均批发价格为2.22元/公斤，与上周相比，批发价格持平，本周大蒜成交量为31841吨，与上周相比，环比上涨率为8.16%，成交量上涨，由于近期临近年关，国内市场采购量放大，国际市场订单陆续到来，大蒜价格趋于稳定，预计下周大蒜价格将会稳中有涨。
　　本周蒜薹平均批发价格为6.17元/公斤，与上周相比，环比上涨率为6.40%，蒜薹价格上涨，本周蒜薹的成交量为204吨，与上周相比，成交量环比下降率为44.10%，成交量陡降，主要原因是：临近年关采购商多，金乡蒜薹库存已经很少了，已接近尾声，这就是造成价格上涨，成交量陡降的主要原因。