近日，由联合国粮食计划署驻中国区办事处与国际有机运动联盟、北京市环保局联合主办的“有机农业发展与环境保护”专题研讨会在北京市环境保护宣传教育中心举行。会上针对全球有机农业的原则、有机农业发展现状、有机农业未来展望及有机肥料应用等方面的话题，不同领域的权威人士进行了相关解读。
　　会上，国际有机运动联盟确立了发展有机农业的四大原则，即健康原则、生态原则、公平原则和关爱原则。有机农业应当将土壤、植物、动物、人类和整个地球的健康作为一个不可分割的整体而加以维持和加强。这一原则指出，个体与群体的健康是与生态系统的健康不可分割的，相互依存的。有机农业强调高品质和富有营养的产品，因此，在生产过程中严格杜绝一切转基因物质和成分的引入，不使用任何化学合成的肥料、农药和生长调节剂等物质。在这一原则上，联合国粮食计划署驻中国区办事处有关专家指出，中国农业在肥料应用方面经常存在过量施肥现象，而过量的化肥使用，势必导致土壤、作物以及地下水的多重污染。
　　同时，有机农业的发展和有机肥料的施用应以有生命的生态系统和生态循环为基础，并帮助其持续生存。对于作物而言，这一生态就是有生命的土壤；对于动物而言，这一生态就是农场生态系统；而对于淡水和海洋生物而言，这一生态则是水生环境。有机种植、有机养殖和野生采集体系应与自然界的循环与生态平衡相适应。因此，有机管理必须与当地的条件、生态、文化和规模相适应，应通过再利用、循环利用和对物质及能源的有效管理，来减少投入物质的使用，从而维持和改善环境质量、保护资源。
　　另外，有机农业应建立起能确保公平享受公共环境和生存机遇的各种关系。这一点在种植业肥料使用上尤为关键。在有机农业的种植业部分，联合国粮食计划署驻中国区办事处与国际有机运动联盟有关专家大力倡导有机肥的施用，而对单一化肥和复合肥、掺混肥的过量使用加以抵制。所谓有机肥，主要来源于植物或动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料，经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来，消除了其中的有毒有害物质，富含大量有益物质，包括：多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是绿色食品生产的主要养分来源。
　　在可持续农业以及食物供应体系发展过程中，有机农业应该在地区和全球起到一个灯塔式的指引作用。