选种耐热品种。根据当地的地温情况，选择适合本地栽培的抗高温、抗病能力较强的蔬菜品种。 

  　与高秆作物间套作。充分利用高秆作物的遮阴作用，搞好喜阳与喜阴作物间的搭配。如茄子与辣椒间种，玉米与辣椒间种，果园也套姜等。 

  　覆盖降温。夏季种植叶菜类蔬菜，最好能搭棚、覆盖遮阳网，防晒防虫。露地甜椒，可搭棚、覆盖遮阳网，防晒防病毒病，也可在保护棚膜上覆盖遮阳网或涂泥浆防晒。对于裸露作物行间地面可铺一层麦秸、稻草、碎秸秆等杂物，以防地温过高。为防浇水时冲走覆盖物，并在其上压些土；对于裸露在阳光下的蔬菜果实，在其上可覆盖杂草、旧报纸等，以防阳光灼伤果实。对于裸露的果面喷施新高脂膜可减少日灼病的发生。 

     利用自身叶片遮光防晒。高温时期，应充分利用茎叶遮阴保果，如对番茄摘心时，在最上一层果实上留二层叶子，以便对幼茄遮光防晒；在甘蓝八成熟、花椰菜结球后，摘取外叶，将其覆在叶球上，可防晒，提高品质。 

  　合理浇水。在高温时期可适当增加浇水次数和浇水量，利用喷灌或往叶面喷水，防叶片脱水，时间宜选在清晨或傍晚，浇水要浇匀浇透，保持土壤湿润。大雨之后要及时排水，雷雨过后要浇灌凉水，以防热雨伤害。