关键词：化肥
　　7月20日，记者见到太白县农教办主任罗钰林时，他正在咀头镇塘口村村民陈宏义家中和几位菜农拉家常。这一季的卷心菜已经采收完毕，接下来要种什么菜、需不需要进行土壤测试、工厂化加工的配方肥比例需不需要调整，罗钰林想直观地听听菜农们的意见。
　　太白县是全省有名的蔬菜种植大县，大面积种植蔬菜的历史可追溯到20世纪70年代。“主要是我们这里海拔高、昼夜温差大、灌溉条件差，粮食的产量低、品质差，1亩地连100公斤的小麦都收不到，种多收少，光有皮、不出粉，群众连肚子都填不饱，才想着法改种蔬菜，再拿蔬菜到周至、眉县等地换粮吃。”陈宏义说，为了让土地多产些蔬菜，群众可着劲儿给地里上肥料，农家肥不够了，就“一年灶台两年炕，三年烟囱当肥上”，每年还把村里涝池底的淤泥挖出来当肥料。“当时把各种办法都想遍了，好在化肥的出现，才解决了这个难题。”陈宏义说，当年的这些事情，村里上了年纪的人都有很深刻的印象。
　　“我到太白县工作前，就在现在的岐山县蔡家坡镇种地，当年为了地里多打粮食，生产队还专门组织年轻人到兴平氮肥厂‘走后门’买些尿素，每人35公斤肩扛背背运回来上到地里。”罗钰林回忆说，20世纪七八十年代，随着中小型化肥厂的增多，过磷酸钙、碳酸氢铵等化肥也不再紧俏。包产到户让农村群众注意到了化肥在促进粮食、蔬菜等作物增产方面的巨大功效，于是群众在使用化肥时不仅舍得用，还探索出了每亩土地用两袋黑色的磷肥、一袋白色的氮肥搅拌在一起，形成“二黑一白”的“掺混肥”使用的方法。
　　不管是过磷酸钙、碳酸氢铵还是碳酰胺，由于肥效单一，都被称为单质肥。20世纪80年代中期，含氮磷两种营养成分的复合肥开始在市场上出现。“我当时在县农技中心当主任，省上给各县调拨了一批磷酸氢二铵，每袋135元，对于当时的农村群众来说就是天价。”太白县高级农艺师张耀回忆说，“要知道我当时每月的工资才70元，花两个月工资才买一袋化肥。”但为了推广复合肥，张耀最终还是掏钱买了一袋用在了自家地里。“记忆太深刻了！当时我家种的是‘京丰一号’甘蓝，正常情况下亩产2500公斤左右，但用了复合肥后，当年亩产竟然超过了5000公斤！”张耀说，当时甘蓝的市场批发价格是每公斤1元，算下来1亩地可以增收2500多元。“135元换回了2500多元”的事情传开后，复合肥在太白县的市场一下子打开了。
　　化肥的大量使用，在提高作物单产的同时，也造成土壤板结、有机质下降、透气性差。1992年起，太白县开始推行蔬菜种植测土配方施肥，先由县土肥站测试土壤，形成最符合实际需要的肥料配方单；复混肥厂根据配方单，生产某一地域专用的肥料，确保作物缺什么元素就补充什么元素，需要多少补多少；农村群众使用专用复混肥，可以起到提高肥料利用率和减少化肥用量的作用。2017年，太白县又按照原农业部的要求，积极推进耕地质量提升和化肥减量增效，倡导农村群众减少使用化肥，增施农家有机肥、商品有机肥，全面推广配方肥和微量元素肥，从而尽最大努力在提高作物产量的同时，确保土壤养分不减少、耕地质量不下降。
　　罗钰林介绍说，实施耕地质量提升和化肥减量增效项目，对农村群众来讲绝对是一个利好消息。因为近年来化肥价格不断上涨，过磷酸钙、碳酸氢铵、碳酰胺的市场价格都比最早的时候涨了一倍以上。而现在使用有机肥和配方肥，按照每袋50公斤的标准计算，群众可以拿到每袋10元至30元不等的补贴。这样既激发了群众的种植积极性、提高了耕地的使用效率，也补充了土壤养分、保护了耕地。
　　随着生活水平的提高和消费观念的改变，人们对蔬菜的色、味、营养等品质特性提出了更高的要求。因此，肥料在农业领域的应用又有了新的变化。记者在太白县绿蕾农业专业合作社的育苗中心和生产基地看到，蔬菜育苗用的是营养土，大田蔬菜用的是水肥一体化自动滴灌系统。“我们的系统可以通过网络和手机APP连接起来，只要在手机上轻轻一点，系统就会根据指令按比例进行肥液调配并进行供水供肥。时间到了系统会自动关闭，这样不但节约了人力，而且施肥更加科学和精准，真正体现了智慧农业的发展方向。”太白县绿蕾农业专业合作社负责人艾科平说。
　　在太白县一路采访，记者发现，不仅仅是县农技部门的工作人员，很多常年从事蔬菜种植的农村群众也都是肥料使用方面的“土专家”。他们对土地有着深厚的感情，对肥料的使用也不断趋于科学有效。正如艾科平所说，不管采用哪种方式方法使用肥料，都应该首先考虑保持和提升土壤肥力，这样才能在合理利用土地的基础上，保证农作物的质量安全。