一、玉米贮藏的特性 玉米胚很大,约占玉米粒体积的三分之一,重量的10—12%。玉米胚的吸湿性强,呼吸旺盛,容易酸败、变苦、也易寄附微生物而发生霉变。此外,新收的玉米水份大,成熟度不均,收获时水分多半在20—30%,玉米贮藏保管难度很大。 二、贮藏方法 1.带穗贮藏:可以促进玉米粒的通气,使玉米更为干燥,改善玉米的成色。贮藏初期玉米穗蕊的营养仍继续输送到严玉米粒内,促进后熟,利于贮藏。贮藏量不多时,可将苞叶剥开(但不扯完,留蒂端一部分),将几个玉米重拴扎在一起,悬挂在屋内的横梁和钩子上贮存。也可以用一尺左右的竹杆划成数小根,分别插入玉米穗(脱苞叶)蕊中,然后再挂在横悬的竹杆上。到播种前10—12天,取下脱粒用于播种。 2 .玉米粒贮藏保管:玉米粒干燥后,水份降至13%以下,可以在仓内散热贮或围贮,堆高应以3公尺为宜。新玉米入库大约一个月后或秋冬交替时,应翻晒一次,或通风倒翻一次以降低水份和散发湿、热,防止霉变。干燥的玉米,当温度在30℃以下,可以安全度过夏天。 滑县 尚鸿雁
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