越冬前小麦齐苗后田间土壤干旱时,随时可以洇水抗旱。灌水后尽量避免田间长时间积水。需要施肥时,可以在洇水后趁土壤潮湿时撒施肥料(麦叶上有水时不能撒肥料)。在越冬期,夜间气温过低可能出现严重冰冻的情况下,宜于早上灌水,并保证水及时下渗或排出,田面不能有积水,以免引起“根拔”、“凌截”等危害(这种危害在北方较常见,在高邮等地一般不出现)。