(1)症状
a.缺铜的特征是新梢顶枯。夏初，新梢顶端生长停止，叶片出现斑驳和褪绿。新梢顶端叶尖和边缘变褐，新梢外观似萎蔫，最后许多顶叶脱落，新梢向下枯死。有时在当年生长季节，但大多在翌年生长季节，枯死部位下面的侧芽长出新梢，但同样也枯死，经过多年的重复枯死，缺铜素株外观似丛生和生长矮小。
b.缺铜素株树皮粗糙和木栓化，但发生程度不同，这与品种有关。
c.缺铜的果实有龟裂或流胶现象，可导致郁汁病。
d.缺铜叶片铜的含量通常在3毫克仟克以下。在新开垦地上建园，经常喷波尔多液的果园，一般不发生缺铜症。
(2)矫治方法
a.增施有机肥料，改良土质，可避免缺铜。
b.缺铜果园，可根据树龄，每株施人硫酸铜0．5～2千克，也可在春芽萌动前喷施 0．1％硫酸铜溶液。